Il convient donc de :
- prendre un repas léger et digeste;
- privilégier les protéines végétales (céréales, légumineuses, fruits et légumes) et les produits laitiers;
- consommer suffisamment de glucides complexes et de glucides simples pour restaurer le stock de glycogène;
- éviter ou limiter la quantité de viande, poisson, œuf (leur pouvoir acidifiant étant peu intéressant en phase de récupération);
- éviter les graisses cuites qui s'opposent à l'élimination des toxines et favorisent des troubles digestifs;
- penser aux potages et jus de fruits qui favorisent à la fois l'hydratation et l'apport en vitamines et minéraux.
